ドリップ!ドリップ!!

いつもご来店ありがとうございます。

第一回クルミーノ杯ハンドドリップ選手権!

参加者は僕と店長!

ウソです。

ペーパードリップの抽出実験&検証してました。
抽出時間変えてみたり注湯の緩急変えてみたり。
当たり前の事ですが、ちょっと変えただけで味の印象はガラッと変わります。

僕達の求めるコーヒーは濃いけれど苦くない、爽やかだけど酸っぱくない、口いっぱいに香りが広がりホッとするコーヒー。

クルミーノらしいコーヒー作りたくて焙煎も抽出もアレやコレや。

いつも美味しいコーヒーを!
これからももっと美味しいコーヒーを!
皆様に届けられたら。。

よろしくお願いします(^-^ゞ
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クルミーノ

Author:クルミーノ
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