こだわり

こんばんは、僕です
いつもご来店ありがとうございます

「クルミーノのこだわり」コーヒー豆以外にもちょこちょことあったりします。

キーワードは「濃厚」っす
単にエスプレッソが濃厚なコーヒーのエキスだって事もありますけど
それだけじゃなく、スイーツ等にも。。。

チーズケーキはミルク感の強いニュージーランド産クリームチーズをたっぷり使い
粉類はごく少量で酸味も控えめで、チーズ味の濃いチーズケーキにしてます。

チョコケーキはクーベルチュールたっぷりで粉類不使用!
まるで生チョコのようです。

カタラーナは県産卵と生クリームをたっぷり使った濃厚カスタードを
ご注文頂いてからキャラメリゼしております。

パンナコッタは生クリームたっぷりで滑らかプルルン食感です。
別添えのラズベリーソースももちろん手作りです。

なんか「たっぷり」ばっかですね
ボキャブラリー貧困ですいません

ドリップコーヒーも多めの豆で丁寧に抽出、濃いめです。

明日も濃厚コーヒーと濃厚スイーツでお待ちしております




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クルミーノ

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