ビエンナーレ行ってきました

こんばんは、いつもご来店ありがとうございます。
僕です。

午後から出店(スーパーカーミーティング前夜祭)だった先週の土曜日(11日)、
早めに山形行ってどーしても行きたかったビエンナーレへ

HI3G0855.jpg
言わずと知れた文翔館。中に入ったの初めてかも。
いや、小学生の時遠足で行ったっけ?

HI3G0856.jpg HI3G0858.jpg  HI3G0857.jpg
第一目的のGoma団子。焼いて、ぬって、まぶして。美味し楽し。
たくさんの乾物や瓶詰め。
HI3G0860.jpg
げんしくんだっけ?
色々とうろ覚えですいません

中は撮ってなかったー。ビエンナーレは今度の日曜まで。
行くべきだとおもいます。
1時間ちょっとで駆け足で見てきたんだけど全然足りない!
せめて半日は見てたかったなー

明日から気まぐれパニーニが「じゃがいもとほうれん草のゴルゴンゾーラクリーム」に変わります。

明日も美味しい珈琲でお待ちしております。

スポンサーサイト

チラシ

いつもご来店ありがとうございます。
今日は中秋の名月、月見てますか?僕です。

昨日のうまいもの市でいただいた月山青春音楽祭のチラシ、
一枚一枚裏に一言書いてあるんです。
なんか、ちょっといいですよね!
HI3G0829.jpg

お店と移動カフェに置いておりますので手にとって見て下さい。

明日も美味しい珈琲でお待ちしております。

新じゃが

こんばんは、いつもご来店ありがとうございます。
僕です。
この前、庭の畑でじゃがいも掘りました
当然ながら無農薬です。
近々、お店のメニューに使ってこうかと思ってます。
お楽しみに!
HI3G0810.jpg

明日も美味しい珈琲でお待ちしてます。
宜しくお願いします。

おうちでアイスコーヒー

いつもありがとうございます。
こんばんは、僕です。

先日、家でコーヒーは淹れるんだけど
アイスコーヒー淹れた事無いな~ってお客様がいらしたので。

「アイスコーヒーの淹れ方」
簡単です。
豆を倍量にする又は抽出量を半分にする。
コーヒーメーカーでも同じです。
あとはそれを氷で満たしたコップに注ぐだけ。
HI3G0759.jpg

それがメンドクサイ人はこれ
HI3G0758.jpg
スーパー等で売ってるお茶パック。
これに挽いた豆をIN!!
豆10gに水100~120mlぐらいかな?
一晩から一日置いて完成!!

それもメンドクサイ人は当店より近日発売の水出しコーヒーバッグをどうぞ
HI3G0754.jpg
一袋に対し800mlの水をお淹れ下さい。
1Lぐらいの大きさの麦茶入れに丁度良いサイズにしております。
こちらも一晩から一日置いて下さい。
早く抽出したい場合は常温に置いて下さい。
冷蔵庫に入れて抽出すると常温時より時間がかかりますが
より澄んだ味に仕上がります。

明日と明後日はお休みとなります。
移動カフェもお休みです。
良い週末を
頑張れサムライブルー!!

珈琲ノスタルジー

いつもありがとうございます。
こんばんは、僕です。

僕らの店は山形では新しいタイプのカフェだと思う。
スペシャルティコーヒーを自家焙煎し、
エスプレッソ系ドリンクをメインに
手淹れはコーノ式とエアロプレスで。
セミセルフ式の注文法も山形の個人店ではあまり見かけないかも。

とは言え新しいものが好きだからこの形と言う訳でもないのです。
昔ながらの喫茶店にも憧れます。
ホっとできる空間、ゆっくりと流れる時間。。。
白シャツに黒ベストのマスターが淹れる香り高い珈琲。。。

古き良きに敬意を払いつつ新しい事も積極的に勉強。
皆さまに「美味しい珈琲だ。」「素敵なカフェだ。」と思って頂けるように
この先も精進していきたい。

そんなの当たり前だ!って思われるでしょうけどなんか書きたかったんで。
明日も美味しい珈琲でお待ちしております。
おやすみなさい


プロフィール

クルミーノ

Author:クルミーノ
山形で唯一のワーゲンバス移動カフェ♪
営業許可 山形県一円
食品営業賠償共済加入済
お問い合わせ等は、メールフォームよりお願いします

カレンダー
04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
最近の記事
カテゴリー
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク