今日は楽天イーグルス山形試合

今日は楽天イーグルスvs横浜ベイスターズ(県野球場)に出店しております!



そのため、店舗は14時までの営業となります。

何卒よろしくお願いいたしますm(__)m

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#寒河江カフェ
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移動カフェ、6月の予定

おはようございます。
今日から6月!! 移動カフェ6月の出店予定です。(現在確定してるもの)

6月4日(日)ノスタルジックカーミーティング(寒河江駅前)

6月6日(火)楽天イーグルスvs横浜ベイスターズ(荘内銀行・日新製薬スタジアム(山形県野球場))

6月11日(日)チェリフェス!(寒河江最上川ふるさと公園)

6月17日、18日(土、日)てとて市(寒河江最上川ふるさと公園)

是非遊びに来てください!!
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麻袋バッグ第2弾!

TwitterにはUPしたのですが、こちらにはまだ載せてませんでした( ̄▽ ̄) コーヒー麻袋のバッグ、前回のよりちょっと小さいビジネスバッグサイズができました!

このサイズの方が使い勝手良いかな?



今回は当店の人気No.1コーヒー、ブラジル・サントアンオニオ・プレミアムショコラで作っていただきました。

かなりCOOLです!! 価格は通常タイプ(上部ボタン止め)5,000円、上部ファスナー加工+1,000円です。

これからの季節にぴったりかも(^^) #クルミーノ
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GWのお出かけに東北コーヒー屋巡り!

5月の1ヶ月間はSpring Coffee Action です!



山形、宮城、福島の3県跨いでのコーヒー飲み比べイベント!

山形県内はKONIKONIさん(山形市江俣)、坂の上のcafeさん(山形市山寺)、山ベーグル&Coffee standさん(東根市)と当店culmino(寒河江市)の4店です。



3店廻ってもれなく缶バッヂプレゼントで、更に抽選で参加ロースターのドリップバッグ詰め合わせが当たります!


今回の珈琲「コスタリカ・グアカ・ブラックハニー」は僕にとってとても思い出深い豆で、昨年11月に参加させていただいた青森ローストマスターチャレンジ(ARMC)で優勝した時の課題豆なんです。
なので今回はARMCので優勝した時と同じ味わいになるよう仕上げました!

GWのお出かけにコーヒー屋巡りしてみません?
よろしくお願いします(^-^ゞ#クルミーノ

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新人研修?

新人バリスタ研修。

新しく入ったスタッフの初カッピング&初エスプレッソ抽出。



僕らが焙煎で一番大切に考えているクリーンカップの事。
味の好みを探す為ではなくコーヒーの質、焙煎の良し悪しを判断するためのコーヒー屋としてのカッピングの事。
適正なタンピングやスチーミングの事。
僕らが教わって来た事+経験してきた事、コーヒーの様々な事を少しづつ覚えてってもらいたい。

ただ、今日教えた事も明日にはまた違った事を言うかも知れない。
コーヒーとはそう言うもの。常に新しい事が試され発見され。

彼女に教えると共に僕らももっと学んでいかなくては!

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Author:クルミーノ
山形で唯一のワーゲンバス移動カフェ♪
営業許可 山形県一円
食品営業賠償共済加入済
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